Das bestes kroatische Essen: Traditionelle Spezialitäten auf Pag

Essen und Wein

Neben seiner atemberaubenden Schönheit bietet die Insel seinen Gästen auch einen erstaunlichen Einblick in die kroatische Esskultur.

Wenn ihr eine Reise an die Adria plant, ist eines der Erlebnisse, auf das ihr euch am meisten freuen, bestimmt die hervorragende kroatische Küche. Es ist jedoch nicht leicht, die gesamte Kategorie „das beste Essen in Kroatien“ zu durchzugehen. Beginnt deshalb also mit den traditionellen Köstlichkeiten, die auf der wunderschönen Insel Pag zubereitet werden.

Pager Lamm unter der Glocke

Langsam unter einer schweren Eisenglocke gekochtes Lamm wird als janjetina ispod peke bezeichnet. Diese traditionelle kroatische Spezialität schmeckt besonders gut, wenn es mit dem berühmten Lammfleisch aus Pag zubereitet wird. Die einheimischen Schafsherden grasen nämlich auf felsigen Untergrund voller Salz, das aus dem Meer aufs Festland geweht wird, was wiederum dazu führt, dass ihr Fleisch einen so besonderen Geschmack hat. Der Geschmack ist so bekannt, dass junges Pager Lammfleisch als solches zertifiziert werden muss. Das langsam gekochte Lammfleisch ist ein wahrer Genuss, den ihr nicht verpassen möchtet.

Nadel Makkaroni

Eine Nudelsorte namens makaruni na iglu („Makkaroni auf der Nadel“) ist ein Gericht, das am besten von den präzisen Händen fleißiger Großmütter auf der Insel zubereitet wird. Die langen und dünnen Nudeln werden hergestellt, indem der Teig um Stricknadeln gewickelt und dann mit einer Sauce eurer Wahl kombiniert wird (Sauce mit Lammfleisch ist immer eine gute Wahl wenn es um Pager Delikatessen geht).

Pager Käse

Pag ist das absolute Traumreiseziel eines jeden echten Käseliebhabers. Die wichtigste gastronomische Delikatesse ist der preisgekrönte Pager Ziegenkäse, dessen kräftiger Geschmack das auf der Insel so stark präsentierte aromatische Bouquet von Kräutern und Salz perfekt verkörpert. Der Käse wird am besten mit ausgezeichnetem Wein verköstigt, welchen Kroatien auf alle Fälle zu bieten hat!

Prosciutto (pršut)

Der dalmatinische Pršut ist definitiv ein Muss in Kroatien. Im Gegensatz zum italienischen Schinken wird die dalmatinische Version dieses Rohschinkens geräuchert und dann von den starken Böen des Bura-Windes getrocknet. Die Kombination aus lokalem Pršut und Käse sorgt für ein fantastisches Wurstplatte, welche ihr auf den Terrassen der erstklassigen Restaurants des Camping Village Šimuni genießen könnt.

 

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