Ein Abendspaziergang am Meer wäre nicht komplett ohne den köstlichen Geschmack und Geruch dieser schmackhaften kroatischen Köstlichkeiten.
Während das köstliche Fleisch und der Fisch von lokalen Bauernhöfen und Fischmärkten zu den Gerichten gehören, auf die unser Land am meisten stolz ist, mangelt es in der kroatischen Küche auch nicht an süßen Köstlichkeiten! Eines der beliebtesten Desserts ist eine Art einfaches Frittier namens Fritula. Aus Mehl, Eiern, Trockenhefe und warmem Wasser, Milch oder Joghurt wird der Teig in kleinen Bällchen geformt, in Öl gebraten und mit Puderzucker überzogen. Der Geschmack dieser warmen Kügelchen ist ähnlich wie bei Krapfen, aber kroatische Fritule haben oft eine spezielle Zutat, die sie besonders lecker macht, wie zum Beispiel Rosinen, Zitronenschale, Rum oder Äpfel.
Ein legendäres Gebäck
Fritule haben einen wichtigen Platz in der Kultur der Küstenregion, da sie während der Ferien in Dalmatien einfach ein Muss für jede kroatische Familie sind. Vor Jahrzehnten stand den Menschen weniger Auswahl an Desserts zur Verfügung als heute, also machten Mütter und Großmütter im ganzen Land für ihre Kinder immer Fritule zu Weihnachten. Eine Legende besagt, dass am 12. September 1752 ein großes Feuer ausbrach, das die ganze Gegend von Zadar zu zerstören drohte. Die Einwohner jedoch aber beteten zu ihrem Beschützer, der Muttergottes der Gesundheit. Das Feuer hörte auf wundersame Weise auf, also organisierten die Leute einen feierlichen Festzug, um ihr zu danken, und die riesigen Mengen an Fritule erfüllten die Stadt mit dem süßesten Geruch. Die Kinder waren so glücklich, dass sie vor Weihnachten Fritule essen durften, dass sie die Gottesmutter sogar „Unsere Liebe Gottesmutter der Fritule“ nannten!
Der beste Snack überhaupt
Fritule zu machen ist ziemlich einfach, aber der Reiz liegt meistens daran, sie unterwegs zu essen: Ihr könnt sie bei Straßenhändlern kaufen, wenn ihr einen Spaziergang macht, oder wenn ihr vom Strand nach Hause kommt. Diese werden oft mit Sirup oder einem anderen Topping eurer Wahl verziert (Zucker, Schokolade, Karamell und ähnliches), aber die echten, hausgemachten Fritule sind immer am besten. Ihr könnt sie in einer unserer Bäckereien oder Konditoreien im Camping Village Šimuni probieren.
Heimliches Vergnügen
Die dalmatinische Küche strotzt voller gesunder, Mittelmeer Gerichten, deshalb ist es nicht so schlimm, wenn ihr euch dieses kroatische Gebäck hier und da mal gönnt. Beherrschung ist wichtig: gönnt euch Fritule, nachdem ihr gesunde Mahlzeiten voller Frisch, frischem Gemüse und wundervollem Olivenöl genossen habt.
Die Restaurants im Camping Village Šimuni bieten viele kroatische Spezialitäten, also zögert nicht und bucht euren Aufenthalt in unserem wunderschönen Resort.