Večernja šetnja uz more nije potpuna bez ugodnog okusa i mirisa ove ukusne slastice.
Dok su ukusno meso i riba s lokalnih gospodarstava i ribarnica neka od jela s kojima se zemlja najviše ponosi, hrvatska kuhinja ne zaostaje u slatkom dijelu! Jedan od najpopularnijih deserta je fritula. Izrađuju se od običnog brašna, jaja, suhog kvasca i tople vode, mlijeka ili jogurta. Tijesto se oblikuje u kuglice, prži se u ulju i posipa šećerom u prahu. Okusom su slične uštipcima, ali često imaju neki poseban sastojak koji ih izdvaja – poput grožđica, limuna, ruma ili jabuka.
Legendarni desert
Fritule imaju važnu ulogu u kulturi priobalja, jer se smatraju važnim dijelom za vrijeme odmora u Dalmaciji. Prije nekoliko desetljeća ljudi su imali manje opcija za deserte nego sada, pa kad je došao Božić, majke i bake pravile su fritule za svoju djecu. Legenda kaže da je 12. rujna 1752. godine došlo do ogromne vatre koja je prijetila da će uništiti čitavo područje Zadra, te su se ljudi stali moliti njihovoj zaštitnici, Gospi od zdravlja. Vatra se čudesno zaustavila, pa su ljudi organizirali procesiju da joj se zahvale, a obilje fritula ispunilo je grad. Djeca su bila tako sretna što su prije Božića mogli jesti fritule, čak su je počeli zvati Gospa od Fritula!
Najbolji snack
Izrada fritula prilično je jednostavna, ali jedna od čari jest da se jedu u pokretu: možete ih kupiti na ulici tijekom šetnje, izlaska ili povratka kući nakon cjelodnevnog kupanja. Često dolaze sa sirupom ili nadjevom po vašem izboru (šećer, čokolada, karamel i slično), ali najbolje su prave domaće fritule. Možete ih kušati u jednoj od slastičarnica i pekarnica u kampu Šimuni.
Slatko zadovoljstvo
Tradicionalna dalmatinska kuhinja ima različite elemente zdrave mediteranske prehrane, tako da uživanje u ovom slatkom zalogaju nije toliki grijeh! Umjerenost je ključna: priuštite si fritule nakon što isprobate neke od zdravih obroka punih riba, svježih proizvoda i maslinovog ulja, glavnih sastojaka u Dalmaciji.
Restorani u Kampu nude širok izbor hrvatskih specijaliteta, stoga ne oklijevajte rezervirati svoj boravak u lijepim Šimunima.