Večerni sprehod ob morju ni popoln brez prijetnega okusa in vonja te okusne slaščice.
Medtem ko so okusno meso in ribe z lokalnih kmetij in ribarnic nekatere od jedi, na katere je država najbolj ponosna, hrvaška kuhinja ne zaostaja niti pri sladkih dobrotah! Ene izmed najbolj priljubljenih sladic so fritule. Pripravljajo se iz običajne moke, jajc, suhega kvasa in tople vode, mleka ali jogurta. Testo se oblikuje v kroglice, ocvre na olju in posipa s sladkorjem v prahu. Okus je podoben krofom, pogosto pa imajo kakšno posebno sestavino, zaradi katere so drugačne, npr. rozine, limone, rum ali jabolka.
Legendarna sladica
Fritule imajo pomembno vlogo pri obalni kulturi, saj se smatrajo za pomemben del obdobja dopustov v Dalmaciji. Pred nekaj desetletij so ljudje imeli manj možnosti za sladice kot zdaj, tako da so mame in babice ob prihodu Božiča pripravljale fritule za svoje otroke. Legenda pravi, da se je 12. septembra 1752 zgodil velik požar, ki je grozil, da bo uničil celotno področje Zadra, ljudje pa so začeli moliti k svoji zavetnici, Mariji dobrega zdravja. Ogenj se je čudežno ustavil, zato so ljudje organizirali procesijo, da se ji zahvalijo, mesto pa je preplavila obilica fritul. Otroci so bili tako srečni, da lahko fritule jedo pred Božičem, zato so zavetnico začeli klicati kar Marija dobrih fritul!
Najboljši prigrizek
Priprava fritul je precej preprosta, eden izmed njihovih čarov pa je ta, da se jedo med gibanjem: lahko jih kupite na ulici med sprehodom, odpravljanjem na plažo ali odhajanjem domov po celodnevnem kopanju. Pogosto so oblite s sirupom ali nadevom po vaši izbiri (sladkor, čokolada, karamela in podobno), najboljše pa so prave domače fritule. Lahko jih poskusite v eni izmed slaščičarn in pekarn v kampu Šimuni.
Sladki užitek
Tradicionalna dalmatinska kuhinja ima različne elemente zdrave mediteranske prehrane, tako da uživanje v tem sladkem prigrizku ni velik greh! Ključna je zmernost: fritule si privoščite po uživanju v enem izmed zdravih obrokov, polnega rib, svežih izdelkov in olivnega olja, glavne sestavine v Dalmaciji.
Restavracije v kampu nudijo veliko izbiro hrvaških specialitet, zato ne oklevajte z rezervacijo svojega bivanja v čudovitih Šimunih.