Ta slastna sadna pijača je kombinacija tradicionalnih hrvaških sestavin.
Med potovanjem po svetu in raziskovanjem zgodovine znanih svetovnih koktajlov je barman in miksolog Marin Nekić odkril skrivnost priljubljenosti mojita, caipirinhe in cuba libre. Vsem je skupno to, da predstavljajo tisto najboljše iz svojih držav z uporabo lokalnih sestavin, značilnih za določeno področje. Nekića je ta ideja navdušila, zato je poskušal enako narediti za Hrvaško in ustvariti koktajl, ki bi z vsakim požirkom priklical okuse naše države. Končni rezultat je crocktail, prvi hrvaški nacionalni koktajl!
Okusi sočnih zadrskih višenj
Priprava tega koktajla je dokaj preprosta, ključ pa se skriva v uporabi pravih sestavin. Glavni element je liker maraschino, ki se prideluje z destilacijo avtohtonih višenj maraska, ki rastejo ob obali Dalmacije. V kozarec poln drobljenega ledu dodajte 50 ml zadrskega maraschina, 30 ml sveže stisnjenega limoninega soka in 30 ml višnjevega soka (po možnosti iz višenj maraska). Naribajte malce pomarančne lupine, okrasite z arancini, in kot piko na i dodajte še višnjo. Pazite, da arancinov slučajno ne zamešate z istoimensko italijansko riževo sladico; arancini so s sladkorjem prepojene pomarančne lupine. Ta delikatesa se tradicionalno pripravlja v obalnih mestih po Hrvaški.
Sezonske različice
Da bi se lahko malo poigrali s pripravo tega koktajla, si je idejni oče Marin Nekić zamislil številne različice, ki predstavljajo razne okuse iz vseh delov Hrvaške, ne samo obale. Tako za vsak letni čas obstaja drugačna različica te pijače. Jeseni lahko osnovnemu receptu dodate malo soka sveže mandarine; pozimi poskusite dodati slasten figovec, spomladi pa bi bilo idealno dodati malce bazilike in pol žlice pekoče slavonske mlete paprike. Če vas zanima, kje lahko poskusite to osvežujočo pijačo, vam predlagamo, da jo poskusite v našemu koktajl baru Suncokret, v katerem je naše osebje o pripravi koktajla podučil sam Nekić.